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喜茶排隊拉高跑腿價格:百元一杯

2017-08-23 08:58:14 來源:浙江新華大宗商品交易中心      打印

喜茶的“排隊營銷”早有耳聞,如今“排長隊”、“黃牛加價代購”的現象同樣出現在北京市場。北京商報記者日前在調查中注意到,盡管距離8月12日北京喜茶兩家門店開業已有10天,但在朝陽大悅城、三里屯兩家門店,每一位前來購買喜茶的消費者仍然需要付出半小時到1小時的排隊時間。“一茶難求”成為喜茶的常態,由此也在各種網絡渠道催生出了“喜茶代購”生意。

  代購成本過百

“炎熱的夏季,喜茶?排隊?我們可以免去你所有不必要的麻煩,你只需要坐在家里等著喝就好了!喜茶代購!”、“喜茶HEYTEA奶茶北京實體店代購,現做,口味自選3杯,北京當天閃送”……此類喜茶代購宣傳語在貼吧、微博、淘寶等各種網絡空間上不難找到,排長隊的喜茶總是伴隨著黃牛代購。

北京市場已有淘寶商家專門做起喜茶代購的服務。北京商報記者在一家提供喜茶代購服務的網店中注意到,代購一杯喜茶的跑腿費用報價為66元,3杯起送,即一次代購產生的跑腿費用至少為198元。

據了解,喜茶的茶飲均價約為25元,上述商家通過閃送平臺配送,一公里閃送運費為16元,若距離稍遠一些配送費用可能高達70-80元。所有費用加起來成本要在百元以上。“下午訂單太多已經來不及了,明天上午可以安排購買”。記者通過代購商家購買喜茶時,客服稱。

  開更多店分流

喜茶帶熱了專業排隊、跑腿的黃牛生意,喜茶媒體公關總監Vivian向北京商報記者表示,“我們一直嚴厲打擊黃牛,消費者需付出額外金錢,既影響消費者的消費體驗,同時也拉高了消費者的期待值”。據悉,為了打擊黃牛,喜茶在北京實施“限購”,即每位消費者最多只能購買3杯。當問及如何應對限購要求時,上述代購商家表示,“我們人很多,不會有太大影響。”

黃牛充斥,很大原因在于喜茶排隊時間較長。喜茶三里屯店工作人員表示,消費者基本都需排隊1小時以上,不分時段”。喜茶朝陽大悅城店的工作人員也表示,低峰時段也需排隊半個小時,晚飯時段等客流高峰時段,則需排隊1小時以上。

據悉,喜茶朝陽大悅城店嘗試采用雙水吧臺設計來分散人流,讓單品制作時間減少一半。但并沒有緩解黃牛排隊的現象。Vivian認為,對于喜茶來說,只能盡可能多開店鋪進行分流,畢竟是市場經濟催生了黃牛現象的產生,后期隨著店面增加,買一杯茶飲不再變得那么稀缺,黃牛應該就會慢慢減少。

關于預約和開放外送功能,Vivian稱,開放預約及外賣并不難,問題在于喜茶目前并沒有多余人手。喜茶曾在深圳嘗試開放電話預約,但5分鐘產生1000多單,就需要更多時間,到店顧客就必須等待。她透露,“當店鋪開得較多、排隊緩解時,會開放電話預約及外送功能”。

  “跑腿”已成常態

北京商報記者在淘寶喜茶代購頁面上看到,第一單喜茶代購交易評價產生在2017年8月13日,交易量為20。如不統計添加店主微信的交易情況,僅通過淘寶,20單成交量產生的代購費即至少可達3920元。

北京商業經濟學會常務副會長賴陽表示,喜茶作為一個商業項目,在外地有非常好的影響力,這引起了北京消費者的高度關注,所以嘗試感強烈,產生排長隊現象。賴陽認為,隨著經濟發展,勢必會產生勞務分工,消費者為了節省時間成本,對于一些需求愿意額外支付金錢來換取“排隊、跑腿”勞務。這種服務就會產生一定的加價,稀缺性越高,加價越高,至于價格是否合理,應由多數人愿意承擔的費用決定。現在的代購、代駕都屬于跑腿經濟,未來隨著消費者購買力進一步提高,越來越多的消費者將更習慣為這些勞動服務付費。北京商報記者吳文治實習記者徐天悅曾純之

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